N E T T U N O
NETwork per l'UNiversità Ovunque
Corso di videolezioni in videocassette per i corsi di laurea a
distanza dell'area Economia
del CONSORZIO NETTUNO, la prima e unica
Università Televisiva e Telematica d'Europa,
promossa dal Ministero dell'Istruzione,
dell'Università e della Ricerca (M.I.U.R.).
Le nostre videocassette riportano le lezioni
trasmesse dalle reti televisive
satellitari RAI NETTUNO SAT1 e RAI NETTUNO SAT2.
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Elenco completo dei corsi disponibili per l'Area Economia
ECONOMIA E GESTIONE DELLE IMPRESE RICETTIVE E
RISTORATIVE
(codice EGT01306)
Corso di 20 lezioni in 10 videocassette |
Prof. Luigi De Simone Niquesa - Università
di Perugia
Il corso si
propone di analizzare i principi e le regole economiche che sottostanno e governano le
imprese ricettive e ristorative, con particolare attenzione alle diversità di
organizzazione presenti nelle aziende in dipendenza della loro dimensione. Si intende
fornire un quadro del sistema turistico nel quale le aziende operano con diverse
particolari esigenze, illustrando i vari modelli di direzione delle imprese. Una parte del
corso è dedicata ai principi manageriali che si fondano nel corretto ed organizzato
controllo di gestione fino a giungere alla valutazione e al "Ritorno
dell'Investimento-R.O.I.", passando attraverso la valorizzazione delle risorse umane
e l'orientamento al mercato dell?intera azienda.
| 1 |
Il sistema turistico |
Luigi De Simone Niquesa |
| 2 |
L'offerta turistica e ricettiva |
Luigi De Simone Niquesa |
| 3 |
Significato e contenuto del management |
Luigi De Simone Niquesa |
| 4 |
Servizi e reparti |
Luigi De Simone Niquesa |
| 5 |
Il macro reparto "Appartamento" |
Luigi De Simone Niquesa |
| 6 |
Il macro reparto "Ristorazione" |
Luigi De Simone Niquesa |
| 7 |
Formazione dei risultati di esercizio |
Luigi De Simone Niquesa |
| 8 |
Il sistema dei prezzi |
Luigi De Simone Niquesa |
| 9 |
Il sistema dei ricavi |
Luigi De Simone Niquesa |
| 10 |
Il sistema dei costi (I parte) |
Luigi De Simone Niquesa |
| 11 |
Il sistema dei costi (II parte) |
Luigi De Simone Niquesa |
| 12 |
Il budget |
Luigi De Simone Niquesa |
| 13 |
L'amministrazione |
Luigi De Simone Niquesa |
| 14 |
Scritture e flussi contabili |
Luigi De Simone Niquesa |
| 15 |
Contabilità Manageriale |
Luigi De Simone Niquesa |
| 16 |
Reporting |
Luigi De Simone Niquesa |
| 17 |
Marketing management |
Luigi De Simone Niquesa |
| 18 |
Revenue management |
Luigi De Simone Niquesa |
| 19 |
Le Risorse Umane |
Luigi De Simone Niquesa |
| 20 |
Staff Management |
Luigi De Simone Niquesa |
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